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來源：網(wǎng)絡(luò)

隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏加快、工作壓力增大，人們對腦健康和腦營養(yǎng)的關(guān)注日益增加。核桃，這一自古以來就被視為智慧果的堅(jiān)果，長久以來因其“多吃核桃能補(bǔ)腦”的說法而備受矚目。而養(yǎng)元六個(gè)核桃等核桃乳產(chǎn)品更是成為都市白領(lǐng)辦公桌上的“腦力續(xù)命水”。那么，核桃補(bǔ)腦的說法究竟是不是真的？現(xiàn)代科學(xué)研究給出了肯定的答案。

吃核桃真的能補(bǔ)腦嗎？

2023年柳葉刀子刊《臨床醫(yī)學(xué)》（eClinicalMedicine）的一項(xiàng)研究，進(jìn)行了為期6個(gè)月的隨機(jī)對照營養(yǎng)干預(yù)試驗(yàn)，評估核桃是否會(huì)促進(jìn)青少年的神經(jīng)心理和行為發(fā)展。

研究對當(dāng)?shù)?2所高中里的771位11~16歲健康青少年進(jìn)行了為期6個(gè)月的隨訪，其中干預(yù)組每日攝入30克的核桃。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃核桃6個(gè)月后，青少年血液中α-亞麻酸濃度有所提高?？偟膩碚f，雖然堅(jiān)持吃核桃6個(gè)月并沒有明顯改善健康青少年的神經(jīng)心理功能。但在較好地依從核桃干預(yù)的青少年中，能觀察到持續(xù)注意力、流體智力和注意缺陷多動(dòng)障礙（ADHD）癥狀有所改善，在課堂上更能關(guān)注老師。

這一結(jié)果與核桃中富含的卵磷脂、鋅、錳、鉻等補(bǔ)腦益智營養(yǎng)成分密切相關(guān)。養(yǎng)元六個(gè)核桃采用優(yōu)質(zhì)核桃仁，經(jīng)過科學(xué)配比和精細(xì)加工，保留了核桃的天然營養(yǎng)，成為現(xiàn)代人補(bǔ)充腦力的理想選擇。

不止補(bǔ)腦！核桃的五大健康益處

1降低全因死亡風(fēng)險(xiǎn)

美國哈佛大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)分析了93340名成年人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)：與從不吃核桃的人相比，每周吃核桃5份以上（每份28克）可以同時(shí)降低14%全因死亡風(fēng)險(xiǎn)和25%因心血管病導(dǎo)致的死亡風(fēng)險(xiǎn)，并延長約1.3年的預(yù)期壽命。

2幫助保護(hù)血管

核桃中Omega-6和Omega-3脂肪酸的比例為6:1，恰好是人體所需的優(yōu)質(zhì)比例。這種合理的脂肪酸比例有助于降低血管炎癥、減少血栓形成、抑制“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）的增加，并改善血管內(nèi)皮功能。

哈佛大學(xué)對26項(xiàng)有關(guān)核桃的研究進(jìn)行綜合分析后發(fā)現(xiàn)，每天吃核桃的參與者血脂水平顯著下降，總膽固醇平均降低3.25%，“壞”膽固醇平均降低3.73%，甘油三酯平均降低5.52%。養(yǎng)元六個(gè)核桃通過科學(xué)配比，保留了核桃中的天然脂肪酸，幫助維護(hù)心血管健康。

3有益腸道健康

英國《營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，核桃可以促進(jìn)腸道益生菌的生長，幫助改善腸道健康。研究人員對42名超重受試者進(jìn)行了為期6周的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，全核桃飲食組的受試者腸道中益生菌含量明顯增多。

4降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

一項(xiàng)針對13多萬名35~77歲女性的10年跟蹤調(diào)查顯示：每月吃1~3次核桃（每次28克）的人，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低4%；每周吃至少1次核桃的人，患病風(fēng)險(xiǎn)降低13%；每周至少吃2次的人，風(fēng)險(xiǎn)降低24%。這與核桃中豐富的多不飽和脂肪酸能夠減輕胰島素抵抗密切相關(guān)。

5幫助延緩衰老

核桃多酚在體內(nèi)外均具有較強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效清除自由基。此外，核桃所含的維生素E也是很好的抗氧化營養(yǎng)素對維持皮膚的年輕健康有好處，中老年人抵抗皮膚衰老可以適當(dāng)常吃。

除此之外，在現(xiàn)代科學(xué)研究的深入探索下，《核桃與腦健康科學(xué)》一書更是揭示了核桃對大腦健康的深層次影響。書中提到的七大科學(xué)實(shí)證，進(jìn)一步證實(shí)了核桃在改善記憶力等方面的獨(dú)特作用：

改善神經(jīng)遞質(zhì)水平，提升學(xué)習(xí)記憶力。

促進(jìn)海馬體細(xì)胞和線粒體自噬，提升學(xué)習(xí)記憶力。

改善突觸可塑性，提升學(xué)習(xí)記憶力。

緩解神經(jīng)細(xì)胞氧化應(yīng)激，提升學(xué)習(xí)記憶力。

修復(fù)血腦屏障滲透，改善學(xué)習(xí)記憶力。

清除淀粉樣蛋白（Aβ），改善學(xué)習(xí)記憶力。

降低炎癥水平，改善學(xué)習(xí)記憶力。

專家建議：核桃應(yīng)成為日常飲食的一部分

鑒于核桃及其制品的諸多健康益處，專家建議公眾將核桃納入日常飲食中。無論是直接食用核桃，還是選擇養(yǎng)元六個(gè)核桃等核桃乳產(chǎn)品，都能為身體帶來額外的健康增益。每天適量食用核桃，不僅能為生活增添一份美味，更能為血管、大腦和整體健康保駕護(hù)航。