核桃采購(gòu)量全國(guó)第一，六個(gè)核桃領(lǐng)航核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新征程
2025-02-13
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當(dāng)前，植物蛋白飲品行業(yè)呈蓬勃發(fā)展之勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)飲品的需求持續(xù)攀升。養(yǎng)元飲品旗下的六個(gè)核桃作為行業(yè)領(lǐng)軍者，憑借深厚的品牌積淀與核桃產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)價(jià)值，榮獲國(guó)際權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）頒發(fā)的 “核桃采購(gòu)量全國(guó)第一” 認(rèn)證，不僅彰顯了六個(gè)核桃真材實(shí)料、品質(zhì)卓越的產(chǎn)品底氣，為整個(gè)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展注入了新的活力與方向。
筑牢原料品質(zhì)壁壘，核桃年使用量超一億公斤
《2022 年中國(guó)林業(yè)和草原統(tǒng)計(jì)年鑒》顯示，中國(guó)核桃產(chǎn)量達(dá)到 593.5 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 9.8%。核桃產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)布的白皮書(shū)進(jìn)一步指出，自 1990 年以來(lái)，中國(guó)在全球核桃產(chǎn)量增長(zhǎng)中貢獻(xiàn)率始終位居首位，凸顯了我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的關(guān)鍵影響力。
核桃，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素及多種礦物質(zhì)等多種有益成分，在食品市場(chǎng)尤其是飲品領(lǐng)域的需求呈現(xiàn)出持續(xù)上揚(yáng)的趨勢(shì)。六個(gè)核桃在這一市場(chǎng)環(huán)境中脫穎而出，憑借超過(guò) 80% 的市場(chǎng)份額。龐大的生產(chǎn)規(guī)模決定了其驚人的核桃采購(gòu)量，六個(gè)核桃每年消耗核桃量超過(guò)一億公斤，使其不僅成為中國(guó)核桃深加工領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，在全球核桃單體用量加工企業(yè)中也占據(jù)重要地位。這背后體現(xiàn)了六個(gè)核桃在原料采購(gòu)方面的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)以及對(duì)原料品質(zhì)始終如一的高標(biāo)準(zhǔn)追求。
相關(guān)人士透露，為了尋找到最優(yōu)質(zhì)的原料來(lái)源，六個(gè)核桃的研發(fā)團(tuán)隊(duì)付出了長(zhǎng)達(dá)二十余年的不懈努力。他們的足跡遍布全國(guó)各大核桃種植區(qū)，針對(duì)不同產(chǎn)地、品種、樹(shù)齡以及收獲季節(jié)的核桃，開(kāi)展了全面而深入的基礎(chǔ)研究，并進(jìn)行了大量的數(shù)據(jù)積累。經(jīng)過(guò)層層篩選與嚴(yán)格評(píng)估，最終選定新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)作為主要供應(yīng)源地。這些產(chǎn)區(qū)憑借獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候條件，孕育出的核桃品質(zhì)上乘，為六個(gè)核桃的原料供應(yīng)提供了可靠保障。
六個(gè)核桃深刻認(rèn)識(shí)到，優(yōu)質(zhì)原料是打造卓越產(chǎn)品的根基。因此，六個(gè)核桃制定并嚴(yán)格執(zhí)行獨(dú)特的 “3?6?36” 采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。具體而言，從三大黃金產(chǎn)區(qū)采購(gòu)的核桃，必須依次通過(guò)六大檢測(cè)指標(biāo)（水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)）和三十六項(xiàng)理化指標(biāo)的全面、嚴(yán)格檢查。這一高標(biāo)準(zhǔn)的采購(gòu)體系，不僅為六個(gè)核桃的產(chǎn)品提供了堅(jiān)實(shí)可靠的原料保障，更為整個(gè)核桃乳行業(yè)樹(shù)立了品質(zhì)標(biāo)桿。
除此之外，六個(gè)核桃積極深化核桃源產(chǎn)地的價(jià)值。通過(guò)與多地政府緊密合作，建立了《三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)高產(chǎn)示范園》和《三大黃金產(chǎn)區(qū)工作站》。這些科研基地不僅為當(dāng)?shù)睾颂曳N植戶提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)咨詢與培訓(xùn)服務(wù)，助力其提升種植水平，還承擔(dān)了核桃新品種研發(fā)、病蟲(chóng)害防治、土壤改良等一系列科研任務(wù)。借助先進(jìn)的科研設(shè)施與持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了核桃種植的科學(xué)化管理與精細(xì)化操作，有效提升了核桃的產(chǎn)量與品質(zhì)，為核桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?；诹鶄€(gè)核桃在核桃采購(gòu)及產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展方面的突出成就，弗若斯特沙利文經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)調(diào)研后，最終授予六個(gè)核桃 “核桃采購(gòu)量全國(guó)第一” 的產(chǎn)業(yè)地位確認(rèn)證書(shū)。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)升級(jí)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流
在競(jìng)爭(zhēng)激烈且動(dòng)態(tài)變化的市場(chǎng)環(huán)境中，若要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，須精準(zhǔn)把握消費(fèi)者不斷變化的需求。如今，消費(fèi)者對(duì)于健康食品的需求呈現(xiàn)出多元化、精細(xì)化的特點(diǎn)。他們不僅關(guān)注食材本身的健康屬性，還對(duì)產(chǎn)品的低糖或無(wú)糖特性、口感的精致度以及新鮮的味覺(jué)體驗(yàn)提出了更高要求。
六個(gè)核桃作為核桃乳行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，始終將高品質(zhì)戰(zhàn)略作為企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，這一戰(zhàn)略貫穿于技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)工藝等各個(gè)環(huán)節(jié)。在深加工環(huán)節(jié)，六個(gè)核桃針對(duì)核桃乳行業(yè)長(zhǎng)期存在的 “苦、澀、膩、營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)” 等共性問(wèn)題，積極開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新與工藝優(yōu)化。品牌率先引入 “5?3?28” 先進(jìn)工藝，其中全核桃 CET 冷萃工藝和五重細(xì)化研磨工藝尤為關(guān)鍵。全核桃 CET 冷萃工藝通過(guò)低溫萃取技術(shù)，能夠有效去除核桃仁種皮中的苦澀物質(zhì)，同時(shí)最大程度保留核桃的營(yíng)養(yǎng)成分；五重細(xì)化研磨工藝則進(jìn)一步將核桃研磨至更細(xì)膩的狀態(tài)，使產(chǎn)品口感更加香濃滑爽，解決了核桃乳的澀和膩問(wèn)題，顯著提升了產(chǎn)品的品質(zhì)與口感。
在科技飛速發(fā)展的時(shí)代背景下，持續(xù)的科研投入是保持行業(yè)領(lǐng)先地位的關(guān)鍵。為此，六個(gè)核桃積極與國(guó)內(nèi)外多家頂尖科研機(jī)構(gòu)展開(kāi)深度合作，建立了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的六個(gè)技術(shù)研發(fā)平臺(tái)和一個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室。截至目前，六個(gè)核桃還與江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院等國(guó)內(nèi)頂尖科研院校、機(jī)構(gòu)開(kāi)展深度產(chǎn)學(xué)研合作。這些科研平臺(tái)匯聚了行業(yè)內(nèi)的頂尖人才與先進(jìn)設(shè)備，具備強(qiáng)大的科研實(shí)力，不僅能夠高效地將科研成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際的產(chǎn)品研發(fā)能力，還為產(chǎn)品的高品質(zhì)提供了全方位、多層次的技術(shù)保障。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，真正的行業(yè)領(lǐng)軍者并非依靠自我宣傳，而是憑借一系列扎實(shí)的行動(dòng)和對(duì)核心價(jià)值的不懈追求，逐步積累深厚的內(nèi)在實(shí)力，進(jìn)而形成廣泛的外在影響力。六個(gè)核桃此次榮獲弗若斯特沙利文認(rèn)證的 “核桃采購(gòu)量全國(guó)第一” 稱號(hào)，正是其多年來(lái)推動(dòng)中國(guó)核桃乳飲料行業(yè)向更高水平、更健康、更高質(zhì)量的方向邁進(jìn)的有力證明。
