高精尖“產(chǎn)學(xué)研”體系加持，養(yǎng)元六個核桃凸顯硬核實力
2021-08-06
來源：財訊網(wǎng)
當前,我國消費者對于健康飲品的關(guān)注度持續(xù)上升,植物蛋白飲品因健康環(huán)保屬性突出,受到消費者追捧,迎來快速發(fā)展期。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國植物蛋白飲料行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》,目前我國從事植物蛋白飲料的企業(yè)數(shù)量較多,處于完全競爭市場,截止至2021年4月,全國共有9521家經(jīng)營范圍包含植物蛋白飲料生產(chǎn)制造的企業(yè)(不包含外資),其中注冊資金規(guī)模超過1000萬元以上的企業(yè)僅有768家,占所有企業(yè)比重約8.01%。
隨著大量品牌涌入,植物蛋白飲品市場規(guī)模不斷擴大,市場質(zhì)量卻參差不齊,如今的消費市場制勝關(guān)鍵在于企業(yè)研發(fā)的實力,從而達到對消費者需求的高質(zhì)量滿足。作為我國植物蛋白飲品行業(yè)的頭部品牌,養(yǎng)元飲品深耕核桃健腦產(chǎn)業(yè),在產(chǎn)學(xué)研一體化戰(zhàn)略的指導(dǎo)下,將科研實力滲入到核桃乳生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié),助推產(chǎn)品品質(zhì)升級,有效滿足消費者的需求,引領(lǐng)行業(yè)向前發(fā)展。
科技助力,精選每一顆核桃原材料
核桃營養(yǎng)價值豐富,一直被認為是健腦佳品,深受消費者喜愛的六個核桃由純核桃研磨而成,而要想讓核桃乳營養(yǎng)價值發(fā)揮到最大,就需要找到品質(zhì)最佳的核桃原材料,因此,原材料選擇就變得非常重要。為此,養(yǎng)元飲品確立了三大黃金產(chǎn)區(qū)作為原材料供應(yīng)地。
而養(yǎng)元飲品六個核桃并非隨意挑選某產(chǎn)區(qū)的核桃來制成核桃乳,而是通過科學(xué)對比后確定的。為在全國20余個省市的核桃產(chǎn)區(qū)選擇出最優(yōu)質(zhì)的核桃原材料,養(yǎng)元飲品科研人員深入各大核桃產(chǎn)區(qū),通過3萬多次的數(shù)據(jù)對比,以及6000多次的口感盲測,最終才挑選了云南、新疆、太行山這三大黃金產(chǎn)區(qū)。
確定黃金產(chǎn)區(qū)僅是其保證優(yōu)質(zhì)核桃原材料的第一步,為保證原材料的高品質(zhì),養(yǎng)元飲品對三大黃金產(chǎn)區(qū)的原材料也制定了最為嚴格的“3·6·36”采購標準,即對于三大產(chǎn)區(qū)挑選出來的優(yōu)質(zhì)核桃,需要進行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的6大檢測指標和36項理化指標檢測,確保所有核桃原料的品質(zhì)和安全。
在篩選核桃原材料的過程中,養(yǎng)元飲品充分發(fā)揮了自身科研力量,以科研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)確定三大產(chǎn)區(qū),同時對黃金產(chǎn)區(qū)核桃原材料也進行科學(xué)篩選,科研實力貫穿了整個原材料篩選全過程,為最終生產(chǎn)出高質(zhì)營養(yǎng)的核桃乳打下了堅實基礎(chǔ)。
匯聚高精尖“天團”,產(chǎn)學(xué)研一體化助推品質(zhì)升級
精選原材料離不開科技的支持,產(chǎn)品生產(chǎn)過程更離不開科技的助力,因為要想保留核桃原材料的營養(yǎng)價值,提升口感,就必須在工藝上下功夫,而養(yǎng)元六個核桃堅持產(chǎn)學(xué)研一體化推動工藝創(chuàng)新升級。
在養(yǎng)元飲品發(fā)展的道路上,科技一直伴隨左右,當前養(yǎng)元飲品已擁有兩套行業(yè)領(lǐng)先的核桃乳生產(chǎn)工藝,“5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝?！?·3·28”工藝由“五項專利、三項獨特技術(shù)、二十八道工序”組成,可使核桃利用率達到97%以上,作為國內(nèi)先進的核桃飲品生產(chǎn)工藝引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展數(shù)年。
全核桃CET冷萃工藝則通過獨創(chuàng)的靶向脫離工藝,有效去除核桃仁種皮的苦澀物質(zhì),在解決核桃乳澀膩的同時,完整保留核桃的營養(yǎng),還原核桃乳最本真的味道,實現(xiàn)了對核桃仁及其種、皮營養(yǎng)的最大化利用,杜絕了核桃仁的無效利用。
同時,作為植物蛋白飲品行業(yè)龍頭企業(yè),養(yǎng)元飲品不僅擁有行業(yè)領(lǐng)先的尖端技術(shù),還擁有國內(nèi)領(lǐng)先的六大技術(shù)研發(fā)平臺和1個國家級實驗室,即中國輕工業(yè)核桃飲品重點實驗室、河北省企業(yè)技術(shù)中心、河北省植物蛋白飲品發(fā)酵工程實驗室,河北省核桃飲品工程技術(shù)研究中心,六個核桃院士工作站、六個核桃博士后科研工作站以及國際資質(zhì)互認的CNAS實驗室,匯聚了行業(yè)中的高精尖“天團”。
在健康消費逐漸成為市場主流的市場背景下,養(yǎng)元飲品堅持產(chǎn)學(xué)研發(fā)展戰(zhàn)略,并將科研實力貫穿到核桃乳從選材到生產(chǎn)的全過程,拉開了與同一賽道其他品牌之間的差距。相信憑借六個核桃產(chǎn)學(xué)研實力,未來將持續(xù)引領(lǐng)植物蛋白飲品行業(yè)健康發(fā)展。
