科學(xué)實(shí)錘！核桃真能補(bǔ)腦，六個(gè)核桃成健康新寵
2025-02-21
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“吃點(diǎn)核桃補(bǔ)補(bǔ)腦”，這句大家耳熟能詳?shù)脑挘酝芏嗳酥划?dāng)作玩笑，并未真正在意。但隨著《核桃與腦健康科學(xué)》發(fā)布，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成為系統(tǒng)性科學(xué)共識(shí)，核桃補(bǔ)腦正式邁入科學(xué)時(shí)代。在眾多核桃制品中，六個(gè)核桃憑借卓越品質(zhì)與創(chuàng)新工藝，成為傳遞核桃營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)之選。
我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，核桃味甘性平，微苦微澀，具有補(bǔ)腎固精、健脾補(bǔ)血、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)心安神等功效。其中，補(bǔ)腎是其補(bǔ)腦的關(guān)鍵。中醫(yī)理論稱，腦為髓之海，腎主骨生髓，腎不虛則腦必健?！夺t(yī)學(xué)心悟》也指出 “腎主智”，腎虛會(huì)致使髓不實(shí)、智不足。所以，對(duì)于經(jīng)常從事腦力勞動(dòng)的上班族和學(xué)生群體而言，食用核桃可達(dá)到補(bǔ)腎健腦的目的。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究也為核桃的補(bǔ)腦功效提供了有力科學(xué)依據(jù)。此前，柳葉刀子刊《臨床醫(yī)學(xué)》發(fā)表了一項(xiàng)極具影響力的研究成果。研究團(tuán)隊(duì)選取來(lái)自 12 所不同高中的 771 名青少年，開展為期 6 個(gè)月的隨機(jī)對(duì)照營(yíng)養(yǎng)干預(yù)試驗(yàn)，評(píng)估核桃對(duì)青少年神經(jīng)心理和行為發(fā)展的影響。對(duì)照組不接受任何干預(yù)，實(shí)驗(yàn)組每天收到裝有 30 克核桃仁的小袋并堅(jiān)持食用 6 個(gè)月。深入分析發(fā)現(xiàn)，吃核桃時(shí)間大于 100 天（無(wú)需每天連續(xù)）的青少年，注意力功能顯著增強(qiáng)，有注意缺陷多動(dòng)障礙（ADHD）癥狀的青少年行為也得到明顯改善，流體智力相關(guān)功能有所提升?？梢?，經(jīng)常吃核桃對(duì)青少年認(rèn)知發(fā)展大有裨益，有助于其心理走向成熟。
此外，《核桃與腦健康科學(xué)》一書揭示了核桃對(duì)大腦健康的深層次影響。書中提及的七大科學(xué)實(shí)證，進(jìn)一步證實(shí)了核桃在改善記憶力等方面的獨(dú)特作用：
1.改善神經(jīng)遞質(zhì)水平：使神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)更順暢，提升學(xué)習(xí)記憶力。
2.促進(jìn)海馬體細(xì)胞和線粒體自噬：及時(shí)清理細(xì)胞內(nèi)垃圾，維持細(xì)胞健康，提升學(xué)習(xí)記憶力。
3.改善突觸可塑性：增強(qiáng)神經(jīng)元之間的連接，提升學(xué)習(xí)記憶力。
4.緩解神經(jīng)細(xì)胞氧化應(yīng)激：減少自由基對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的損傷，提升學(xué)習(xí)記憶力。
5.修復(fù)血腦屏障滲透：保障大腦內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，改善學(xué)習(xí)記憶力。
6.清除淀粉樣蛋白（Aβ）：減少其在大腦中沉積，預(yù)防認(rèn)知障礙，改善學(xué)習(xí)記憶力。
7.降低炎癥水平：減輕大腦炎癥反應(yīng)，改善學(xué)習(xí)記憶力。
鑒于核桃及其制品的諸多健康益處，專家建議公眾將核桃納入日常飲食中。為給消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的腦健康飲品，六個(gè)核桃始終將科研成果與產(chǎn)品創(chuàng)新緊密結(jié)合，致力于讓核桃營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮最大價(jià)值。在技術(shù)方面匠心打磨，通過(guò)“5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝和五重細(xì)化研磨工藝領(lǐng)先行業(yè)；在產(chǎn)品方面圍繞“天然腦黃金”核桃品類，推出六個(gè)核桃系列、2430系列等，為不同消費(fèi)者群體提供健腦補(bǔ)腦的健康飲品。
無(wú)論是直接食用核桃，還是選擇養(yǎng)元六個(gè)核桃等核桃乳產(chǎn)品，都能為身體帶來(lái)額外的健康增益。每天適量食用核桃，不僅能為生活增添一份美味，更能為血管、大腦和整體健康保駕護(hù)航。
