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來源：網(wǎng)絡(luò)

核桃，又稱胡桃，是一種常見的堅(jiān)果類食物。它不僅口感香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，更在中醫(yī)理論中有著極高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，核桃味甘、性溫，歸腎、肺、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)腎益腦、潤(rùn)腸通便、健脾消積、養(yǎng)血潤(rùn)燥等多種功效。特別是對(duì)于陽氣不足、命門火衰的人來說，核桃更是一種難得的食療佳品。

核桃的功效

1.補(bǔ)腎益腦

核桃能夠溫補(bǔ)腎臟，滋養(yǎng)腦神經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，腎主骨生髓，諸髓者皆屬于腦。核桃通過補(bǔ)腎益精，能夠滋補(bǔ)大腦，改善記憶力衰退、頭暈耳鳴、神經(jīng)衰弱等癥狀。這得益于核桃中豐富的磷脂、鋅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分對(duì)于促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力具有重要作用。

2.溫補(bǔ)命門

命門是中醫(yī)理論中的一個(gè)重要概念，它位于兩腎之間，是諸神精之所舍，原氣之所系。核桃能夠溫補(bǔ)命門之火，改善下半身虛冷、精神萎頓、腰膝酸軟、畏寒肢冷等癥狀。這得益于核桃的溫?zé)嵝再|(zhì)，能夠驅(qū)散體內(nèi)寒氣，提升陽氣。

3.潤(rùn)腸通便

核桃含有豐富的膳食纖維和植物油脂，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。這對(duì)于陽氣不足、脾胃功能虛弱的人來說，無疑是一種很好的食療方法。

4.健脾消積

核桃具有健脾開胃、化痰止咳、消積化滯的功效。它能夠改善脾胃虛弱、食欲不振、口干舌燥等癥狀，幫助身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，提升陽氣。

核桃的科學(xué)驗(yàn)證：七大補(bǔ)腦實(shí)證

核桃的補(bǔ)腦功效不僅得到了中醫(yī)理論的認(rèn)可，更在現(xiàn)代科學(xué)研究中得到了充分驗(yàn)證。在不久前召開的2024核桃與腦健康科學(xué)大會(huì)上，多位頂級(jí)食品科學(xué)與腦營(yíng)養(yǎng)專家圍繞核桃補(bǔ)腦的相關(guān)議題展開了深度討論，并發(fā)布了《核桃與腦健康科學(xué)》一書。

書中提出并驗(yàn)證了核桃對(duì)大腦改善記憶的七大科學(xué)實(shí)證：

核桃含有抗氧化肽等活性成分，能減少活性氧自由基的產(chǎn)生，增強(qiáng)抗氧化酶活性，緩解神經(jīng)細(xì)胞氧化應(yīng)激，提升學(xué)習(xí)記憶力；核桃中的ω-3脂肪酸、酚類和黃酮類化合物可有效抑制炎癥，降低炎癥水平，同樣有助于提升學(xué)習(xí)記憶力；核桃的親脂性提取物、活性肽等可干預(yù)β-淀粉樣蛋白代謝，降低其在腦內(nèi)積累，改善認(rèn)知功能；核桃的乙醇提取物和肽類物質(zhì)等能調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)釋放，促進(jìn)改善突觸可塑性，增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶力；核桃衍生肽及核桃粕水解物與茶多酚聯(lián)用等可以維護(hù)血腦屏障完整性，防止突觸蛋白變性，進(jìn)一步改善認(rèn)知功能；核桃活性肽能促進(jìn)海馬體自噬，減輕氧化應(yīng)激和線粒體損傷，提升學(xué)習(xí)記憶力；核桃活性肽還能調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)合成與釋放，改善神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)與記憶能力。

而以核桃仁為原材料的“六個(gè)核桃”，致力于通過自然飲食習(xí)慣完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，研究開發(fā)了多款可以補(bǔ)充腦營(yíng)養(yǎng)的健康飲品。加州大學(xué)洛杉磯分校大衛(wèi)-格芬醫(yī)學(xué)院的研究成果顯示，每日食用13克核桃可起到保護(hù)神經(jīng)的作用。而六個(gè)核桃2430產(chǎn)品中，一罐即含24克核桃仁，輕松實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充的定量化和日?；?。

在技術(shù)方面，六個(gè)核桃匠心打磨，通過“5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝和五重細(xì)化研磨工藝領(lǐng)先行業(yè)；在產(chǎn)品方面，圍繞“天然腦黃金”核桃品類，推出六個(gè)核桃系列、2430系列以及植物奶系列等，為不同消費(fèi)者群體提供健腦補(bǔ)腦的健康飲品。